焚き火とバーボン

  

美酒鍋、、作ってみました。 ♪( ´θ｀)ノ



ココを参考に〜！ _φ(･_･

https://www.city.higashihiroshima.hiroshima.jp/soshiki/31/bishu-recipe.html

うぅ〜ん！ あっさり塩味で素材の味が分かる、、 （＾_＾）

酒呑みには、もう少し味を濃くした方がいいかなぁ〜！ (-.-)y-.", o O  

息子が昼過ぎに起きてきて…腹減ったぁ〜と言うので、、チーズと大葉のロールカツ、プチささみフライ、一口とんかつを揚げながら、一杯・・ (^o^)/



このストーブはホワイトガソリンと灯油が使えるんだよとか、外で食べる揚げ物旨いだろとか。。 チョットだけプレゼンをしてみたが… 「旨いけど寒いから微妙・・」だって〜 （≧∇≦）  

今夜のつまみにちくわと切れてるチーズをベーコンで巻いた物を燻製してます。。(^｡^)



お酒は山口のボッシュ親方が丹精込めて作った…うぅ〜ん！ これスイスイ呑めて美味しいお酒です〜 ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆



左のお酒は火入をしてないフルーティーでフレッシュなお酒です、、 (-.-)y-.", o O  

ホタルイカとチーズの燻製を作ってみた・・ (^_^)



25年前にチップや羊腸を求める為に東急ハンズに行ったのが懐かしい、、 (°_°)



近くのホムセンで用意してちゃっちゃと出来ました。

昔は段ボールでやってみたりしたが、ちょこっと作るにはこのサイズは便利です〜ぅ〜 (-.-)y-.", o O  

ワカメのしゃぶしゃぶを昨夜したのだが、、、茎の部分は食感が違うかなぁ〜と、別にもう一品作りました。



茎わかめのゴマ油炒めをググると… (^.^)



いやぁ〜便利ですね!! (-.-)y-.", o O

胡麻油で鷹の爪と…チューブのニンニク、茎若布を炒めて鶏ガラスープの顆粒と酒、、味醂にちょっと醤油。。最後にゴマをすり潰しながら降り掛けて、、完成です〜 (*^^*)

ちょっとピリ辛で酒が進みそう… （≧∇≦）  

岩手の知合いからワカメを頂きました。 (^ ^)



お湯に入れると…鮮やかな緑に変わりますぅ〜 (*^^*)

鰤の刺身もしゃぶしゃぶしながら、家族で食べました。 (-.-)y-.", o O  

キャンプに行っての料理メニューが少ないので、、、 (;^_^A



レンジで5分で出来る物を湯煎に13分くらい掛けて作りました。 (^_^)



息子にも好評でした。。。 (-.-)y-.", o O

プチトマトやパセリを入れたら美味しそうに見えるかなぁ〜 （≧∇≦）  

子どもが変わった豆腐を買ってきましたぁ〜 (°_°)



タラチリもどきで食べてみると、豆腐が甘く感じました。。。(-.-)y-.", o O



アルコールストーブで温めながらグツグツする鍋にサッカーを見ながら、チョット。一番搾り・・・ 今夜は最高です。

負けるなよ!!!  

おぉ〜ぅっ、、、出かけてる間に・・・

にがにがくんが〜 ！(◎_◎;)


完熟ゴーヤーをネットでググるとありました…

くもの糸さんで紹介されてました。。。 ♪( ´θ｀)ノ



完熟ゴーヤーに乾杯‼ ( ´Д`)y━･~~   

昨日ラジオで紹介されてた「缶つま」

缶つま倶楽部にあった「鯖と厚揚げ•かぶらの煮付け」を作ってみました。



美味しいです。。。キャンプ料理に使えそうです！ ｖ（＾＿＾ｖ）♪
  

旅者さんのアドバイスを受け又目打ちで、グリグリしたら良く燃えてます。

しかしチーズフォンデュが
焦げそうなので、切り離した飲み口を切って被せてチョロチョロ燃やす位が具合いがイイです。  

今日は雪が降って寒かったですね。それで天鷹酒造株式会社の酒粕を買い求めた。
作り方の中に「水の代わりに牛乳を使うと一層風味豊かな味わいになります。」とあるので、牛乳を使ったら。。。

白さが美味しそう(^-^)牛乳がコクを出しているのかな？うんまい＼(^o^)／  

家庭菜園のお裾分けで大根を貰ったので手羽元と合わせてみました。
今夜はこれで一杯やります。(^-^)  

いつもはすり鉢で作ってたが、今日はバーミックスで作ってみました。
鍋に酒粕と水を入れて徐々に粕を崩してメレンゲ状態迄にし、さらに水を入れて濃度を調整しました。
すり鉢で擦るより簡単(^O^)／クリーミーで見た目、味もバッチリな飲む点滴が出来ました。
  

チョット仕事がバタバタしてるので仕込みました。
うーんまいです。